O que faz um profissional de produção cervejeira?

A produção de cerveja é um mercado crescente no país. Por isso, o profissional de produção cervejeira se beneficia das novas vagas de emprego e da distribuição de novos cursos criados para a área.

Diante disso, é importante que o estudante fique atento para essa nova carreira. Então, veja neste artigo quais as opções para quem deseja seguir nesse setor.

O que é uma produção cervejeira

A produção cervejeira é o processo de criar a cerveja, seja na indústria ou em casa. Ou seja, plantar, produzir e vender a bebida no Brasil ou para todo o mundo.

Embora no exterior o preço da bebida seja barato e pouco valorizado, o mercado nacional é bastante lucrativo, gera renda e empregos para muitas pessoas.

Passo a passo da produção cervejeira

O processo de preparo da bebida contém cinco etapas às quais o profissional de produção cervejeira precisa prestar atenção. Afinal, só assim para que a cerveja fique no ponto certo. Então, são elas:

• Escolha dos ingredientes;
• Moagem;
• Brassagem;
• Filtração do mosto;
• Ebulição do mosto.

Cada etapa possui sua dificuldade, e o profissional cervejeiro precisa saber identificar e superar cada um dos obstáculos nessa tarefa. Portanto, é essencial que qualquer pessoa interessada busque um curso para se formar.

Na graduação, você aprende com detalhes cada uma. Assim, na hora de atuar sabe como cada coisa deve funcionar. Ou seja, é essencial que tenha uma formação de qualidade.

As carreiras do profissional de produção cervejeira

Como em qualquer área, existem diversas carreiras que podem ser seguidas na produção cervejeira. Então, é importante conhecê-las para entender melhor qual é a profissão que mais combina com você.

Entre as mais populares áreas que um profissional de produção cervejeira pode seguir estão:

• Mestre-Cervejeiro;
• Mestre em Estilos;
• Técnico Cervejeiro;
• Sommelier de Cervejas;
• Administrador de Negócios Cervejeiros.

Cada uma das profissões acima possui suas particularidades, e é isso que faz toda a diferença na hora de escolher uma carreira. Por isso, entenda um pouco sobre elas a seguir.

Mestre-cervejeiro

O mestre-cervejeiro é o especialista na produção da bebida. Ou seja, é aquele que seleciona os materiais e conduz o preparo nas fábricas, tendo como principal função garantir a qualidade da cerveja.

Caso queira seguir esse caminho, precisa saber que um mestre-cervejeiro precisa sempre criar e aperfeiçoar receitas. Para seguir esse caminho é preciso cursar um tecnólogo em Produção Cervejeira, ou fazer cursos secundários como química, biologia e agronomia.

Mestre em Estilos: profissional de produção cervejeira

Esse é uma especialização de outra carreira da lista. Portanto, quem quer ser Mestre em Estilos, precisa se formar em Sommelier de Cervejas e, depois, buscar uma especialização.

Nesse cargo, o profissional de produção cervejeira precisa entender sobre todos os estilos de cerveja do mundo. Graças a esse conhecimento, o mestre participa de concursos e avalia todas as bebidas de um ponto de vista técnico.

A profissão de Técnico Cervejeiro

Este é o pontapé inicial para ser um Mestre-Cervejeiro. Afinal, ser um técnico em produção de cervejas te dará o conhecimento inicial e a experiência para subir de nível.

O Técnico Cervejeiro atua na fabricação da bebida, auxilia no controle físico e químico. Além disso, fiscaliza possíveis problemas microbiológicos na cerveja. Ou seja, seu papel auxiliar é fundamental para toda a fábrica.

Sommelier de Cervejas

É quem apresenta as bebidas, então, pode se dizer que é o especialista em cervejas. Assim como o Mestre em Estilos, ele conhece todas as categorias da bebida. Então, por entender tanto do assunto, ele pode trabalhar em bares, restaurantes e auxiliando marcas.

Esse profissional de produção cervejeira, em uma empresa ou como autônomo, pode trabalhar tendo como função:

• Promover consultorias;
• Organizar eventos;
• Sugerir ideias para melhoria da bebida;
• Treinar equipes;
• Ajudar marcas a criarem títulos.

Por isso, o Sommelier de Cervejas é o primeiro passo para ser um Mestre em Estilos. Afinal, ele próprio os conhece e sabe diferenciá-los. Caso queira seguir essa profissão o ideal é começar com um curso na área.

Administrador de Negócios Cervejeiro

Este profissional cuida da parte administrativa da empresa ou loja, seja como dono, funcionário ou consultor. Então, o seu papel é cuidar de todas as questões que guiaram o negócio para o futuro.

Tendência

Por ser uma grande responsabilidade, pense em cursar algo como administração. Afinal, analisar tendências de mercado, oportunidades e criar estratégias não é tarefa fácil, e exige muito do formado.

Outra tarefa essencial é analisar a produtividade da empresa, quanto ela lucra e quanto gasta. Além disso, estudar o tempo para fabricar a bebida e como melhorar a qualidade do produto.

Sendo assim, esse profissional é alguém muito importante para a indústria. Assim, garante que tenha boas vagas no mercado. Portanto, vale analisar essa opção.

Como se tornar um profissional de produção cervejeira

Para ser um profissional de produção cervejeira, primeiro é preciso ter uma formação em ensino superior. Afinal, é uma área muito vasta e, para conhecê-la, é preciso seguir por uma carreira e concluir um curso.

Por isso, o ideal é cursar a graduação em Tecnólogo de Produção Cervejeira para implementar o currículo. Além disso, terá um diferencial e também dominará o conteúdo em questão.

Todos os temas abordados no curso te dão a capacitação necessária no setor cervejeiro. Portanto, não siga pelo caminho mais simples, conquiste as coisas por meio do estudo. Aliás, a graduação dura apenas três anos e trará grandes resultados.

Além disso, não esqueça que gostar dessa área é essencial. Então, se cerveja é uma de suas bebidas favoritas, pense nessa atuação com carinho. Esse pode ser o caminho certo para você.

Siga o seu caminho como profissional de produção cervejeira

Para seguir esse caminho, o profissional de produção cervejeira precisa ser visionário e atento às mudanças do mercado. Mas, não tenha medo, uma boa faculdade e um bom tempo de estudo podem te garantir o conhecimento necessário para isso.

Siga os seus sonhos e acredite que pode ser o que quiser se você se dedicar. Portanto, leia as dicas acima, escolha a carreira que mais combina com você e abrace suas metas para o futuro.

Não esqueça de escolher uma boa graduação. Por exemplo, as faculdades do Grupo Kroton. Assim, você garante que tenha o melhor ensino e esteja preparado para o mercado.

Veja nesse outro conteúdo o que faz um profissional formado no CST de Gastronomia.