Uma alimentação saudável e equilibrada é a base para garantir qualidade de vida. Uma boa alimentação auxilia a prevenir e combater doenças e manter o peso corporal saudável. Portanto, contar com a ajuda de um profissional especializado para balancear o cardápio de acordo com as necessidades é essencial. Dessa forma, o estudante que opta pelo Curso de Nutrição encontra um mercado de trabalho aquecido.
Além disso, a graduação busca formar profissionais com as habilidades de ajudar na relação do paciente com a alimentação, para preservar a saúde durante toda a vida.
Para isso, o estudante entra em contato com disciplinas teóricas e práticas, para desenvolver as aptidões necessárias para área e para que possa realizar uma orientação nutricional segura. Além disso, durante a graduação, aprende a atender diferentes públicos e situações.
O Curso Superior de Nutrição é do modelo de ensino bacharelado e tem duração de oito semestres. Ou seja, são necessários cerca de quatro anos para concluir a formação acadêmica.
Após concluir a graduação, o profissional pode atuar em saúde pública, hospitais, escolas, indústrias, clínicas particulares, spas, empresas e empresas de serviços de alimentação.
Então, se você quer conhecer mais sobre a graduação de Nutrição, área de trabalho e o valor do curso, está no lugar certo. Nesse artigo vamos esclarecer as dúvidas sobre a formação e as perspectivas para a carreira no mercado de trabalho.
Por isso, continue lendo este texto, e entenda tudo sobre a área de nutrição para você poder escolher com sabedoria o seu curso do ensino superior.
O que você verá neste artigo:
O que é nutrição?
Para poder entender bem a área de atuação do profissional formado no Curso de Nutrição e a importância do profissional, em primeiro lugar, é preciso esclarecer o que é nutrição. É o setor da ciência estuda os fatores que englobam o processo de alimentação. Sendo assim, estão entre as características da área a ingestão do alimento, a qualidade, a absorção dos nutrientes e o metabolismo.
Além disso, investiga as relações entre o alimento ingerido pela pessoa e as doenças. O intuito é buscar o bem-estar e a preservação da saúde humana. Isso porque é por meio da alimentação que o corpo encontra os nutrientes necessários para funcionar.
Então, uma nutrição adequada ajuda na prevenção de doenças crônicas e reflete na qualidade de vida. Por isso, grande parte dos problemas de saúde podem ser evitados com o auxílio de uma alimentação saudável.
Dessa forma, cabe ao nutricionista planejar as refeições, elaborar cardápios e controlar programas de alimentação e nutrição que melhor se adequa ao paciente.
Quais as áreas da nutrição ?
A nutrição também conta com setores diferentes de atuação. Por isso, o profissional formado na área pode atuar em diversos segmentos, como por exemplo:
Nutrição Clínica – Tem o objetivo de prevenir a saúde e melhorar a saúde. Dessa forma, ele pode atuar em hospitais e clínicas médicas, auxiliando na nutrição aos pacientes;
Nutrição Funcional – Essa área estuda os alimentos e os benefícios de cada item Além disso, analisa a nutrição e prevenir doenças;
Nutrição Esportiva – Esse setor é responsável pela alimentação de atletas e praticantes de atividades físicas. O objetivo é auxiliar nos objetivos específicos dos pacientes;
Nutrição em alimentação coletiva – Essa área é responsável pela produção e distribuição de alimentos em restaurantes e indústrias de alimentos. Portanto, coordenam os ingredientes, a higiene nas etapas de fabricação e os recursos.
Como é o Curso de Nutrição?
Como dito anteriormente, o Curso de Nutrição é do modelo de ensino bacharelado e tem duração de cerca de quatro anos. Sendo assim, o curso prepara o estudante para prescrever dietas, escolher fornecedores de alimentos e coordenar a preparação de alimentos.
Além disso, durante a formação o aluno conhece as carências nutricionais do país, as ações necessárias para boa alimentação infantil e como a relação com a comida impacta ao longo prazo a vida do paciente.
Por conta disso, o Curso de Nutrição conta com disciplinas médicas voltadas para diversas áreas da atuação do mercado de trabalho, como, por exemplo: bioquímica, fisiologia e anatomia.
A graduação também conta com conteúdos de teorias sobre avaliação nutricional, qualidade nutricional dos alimentos e educação alimentar. Além de conteúdos práticos para trabalhar como nutricionista, como, por exemplo, a conservação de alimentos.
Então, quando completa a formação de nutrição, o profissional pode exercer a profissão em diversos segmentos. O nutricionista pode escolher trabalhar em promoção da saúde, visando ao bem-estar para os pacientes ou na parte culinária e de composição nutricional dos alimentos.
Então, o Curso de Nutrição é uma formação multidisciplinar, ou seja, é formado por materiais de diversas disciplinas ao longo dos semestres. Há conteúdos teóricos com Anatomia, Fisiologia e Bioquímica, além de disciplinas específicas, como Dietética, Avaliação Nutricional e Composição de Alimentos
Contudo, o Ministério da Educação (MEC) coloca a entrega do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) e o estágio na área como obrigatórios para conclusão da faculdade de nutrição. Vale ressaltar que o estágio para a graduação deve ser dividido em Nutrição Social, Nutrição Clínica, Unidades de Alimentação e Nutrição.
Como são as disciplinas no Curso de Nutrição?
O Curso de Nutrição precisa seguir as diretrizes definidas pelo MEC, por isso deve contar com quatro áreas de ensino, como Ciências Biológicas, Saúde, Sociais, Humanas e Econômicas.
A graduação ainda conta com disciplinas voltadas para os processos fisiológicos e nutricionais dos seres humanos. Além disso, tem a abordagem da nutrição na prevenção e no combate a doenças. Claro, tudo sempre considerando o local, cultura e economia do paciente atendido.
Grade curricular curso de Nutrição
Então, pegando de exemplo a graduação da Faculdade Anhanguera, confira as matérias que você vai encontrar na graduação:
Assistência Nutricional Na Obesidade, Doenças Cardiovasculares E Endócrinas
Assistência Nutricional Nas Doenças Neurológicas E Imunes
Assistência Nutricional Nas Patologias Do Sistema Digestório E Órgãos Anexos
Assistência Nutricional Para Gravemente Enfermos
Atividades Complementares
Avaliação Nutricional
Avaliação Nutricional Aplicada
Bioquímica Aplicada À Saúde
Bromatologia
Ciên. Morfofuncionais Dos Sistemas Digestório, Endócrino E Renal
Ciên. Morfofuncionais Dos Sistemas Imune E Hematológico
Ciên. Morfofuncionais Dos Sistemas Nervoso E Cardiorrespiratório
Ciên. Morfofuncionais Dos Sistemas Tegumentar, Locomotor E Reprodutor
Composição Dos Alimentos
Construindo Uma Carreira De Sucesso – Saúde
Cultura Digital
Desenvolvimento De Carreira
Design Thinking
Empregabilidade
Marketing Digital
Mindset Ágil
Projeto De Vida
Educação Alimentar E Nutricional
Fisiopatologia E Farmacologia Aplicada À Nutrição
Gastronomia Aplicada A Nutrição
Gestão De Unidades De Alimentação E Nutrição
Gestão, Qualidade E Segurança Do Paciente
Higiene E Microbiologia Dos Alimentos
Introdução À Biologia Celular E Do Desenvolvimento
Nutrição E Dietoterapia Do Adulto E Do Idoso
Nutrição E Dietoterapia Obstétrica E Pediátrica
Nutrição Em Atividade Física
Nutrição, Ciência E Profissão
Optativa
Pensamento Científico
Planejamento E Organização De Unidade De Alimentação E Nutrição
Políticas E Programas Aplicados A Saúde E Nutrição
Psicologia Aplicada A Saúde
Saúde Pública
Segurança Alimentar E Nutricional
Sociedade Brasileira E Cidadania
Técnica Dietética
Tecnologia De Alimentos
Terapia Nutricional Enteral E Parenteral
Qual é o valor médio da mensalidade da graduação?
O preço da graduação e o quanto o valor vai pesar no orçamento mensal do estudante são pontos importantes para começar o curso. Somente a vontade de estudar uma área é suficiente para se matricular na faculdade. Por isso, vamos falar sobre os valores médios da graduação.
Contudo, é importante esclarecer que o valor nas mensalidades das faculdades não é igual. O preço varia de instituição para instituição por muitos fatores: localização, suporte oferecido e modelo de estudo.
Aos estudantes interessados, a universidade Anhanguera e a Universidade do Norte do Paraná (Unopar) oferecem o Curso de Nutrição aos estudantes, e os valores das mensalidades são iguais nas duas universidades. Dessa forma, os alunos podem se matricular nas faculdades a partir de R$ 399,90.
Aliás, as duas instituições oferecem a modalidade de ensino presencial ou semipresencial. Contudo, o principal para escolher uma universidade é a instituição contar com o reconhecimento do Ministério da Educação (MEC), pois, só assim para o diploma ter validade após concluir a formação.
Modalidade de ensino
Outro ponto importante para esclarecer sobre a graduação são os modelos de ensino disponíveis para os estudantes. Como dito anteriormente, as instituições de ensino oferecem o curso tanto nos modelos de ensino presencial, semipresencial e à distância (EAD).
Para você poder fazer uma escolha consciente, vamos esclarecer as diferenças entre as modalidades. Entretanto, é preciso ressaltar que todas as modalidades de ensino têm o mesmo objetivo final: o aprendizado dos alunos e a preparação para exercer da melhor maneira possível a profissão que escolheu.
As três modalidades de ensino são reconhecidas pelo MEC.
Diferenças entre as modalidades
Presencial – Este é o modelo de ensino mais tradicional nas universidades brasileiras. Nele, o estudante frequenta o local físico da instituição de ensino e acompanha a aula com os professores e alunos reunidos na sala de aula. Além disso, o aluno tem que cumprir todas as atividades presencialmente em sala de aula, e ainda tem que atingir o mínimo de presença imposto pela faculdade.
Por isso, o maior ponto positivo desse modelo de ensino é a presença do professor fisicamente nas disciplinas. Vale destacar também a troca de informações com os colegas.
EAD — O ensino à distância permite que o estudante curse a graduação completamente pela internet. No caso dos cursos EAD, as aulas são ministradas por meio de vídeos disponibilizados nos ambientes virtuais de aprendizagem das universidades. Além disso, existem instituições que contam com um polo presencial para a realização de provas, aos quais o aluno precisa se deslocar na data da avaliação. Outras atividades ainda podem ser realizadas online.
Semipresencial – Essa é a modalidade de ensino mais recente nas faculdades do país. Portanto, nesse modo o aluno comparece à sua unidade de ensino uma vez por semana e assiste às demais aulas através dos ambientes virtuais da faculdade.
Bolsas de estudo para o curso de Nutrição
O preço das mensalidades de uma faculdade pode ser um impedimento para os estudantes e, por isso, muitos alunos têm que adiar o tão sonhado diploma universitário. Entretanto, tem uma boa notícia aos interessados em ingressar no Curso de Nutrição! Grande parte das faculdades ainda oferece modalidades de bolsas de estudo ou desconto, o que torna o a graduação mais possível e atrativa.
No caso da Anhanguera, por exemplo, o estudante deve se inscrever no vestibular. Na hora da inscrição, pode-se optar pela Bolsa Incentivo ou por sua nota do Enem (Exame Nacional do Ensino Médio) para concorrer à Bolsa.
Ainda vale destacar que muitas instituições de ensino aceitam que os alunos ingressem através do Fundo de Financiamento Estudantil (Fies) ou Programa Universidade para Todos (Prouni). Contudo, nessas alternativas os estudantes precisam prestar a prova do Enem para se inscrever no processo.
Além de pesquisar se a faculdade desejada para cursar formação tem convênio com os projetos governamentais e quais os requisitos obrigatórios para obter as bolsas de estudo na instituição de ensino.
Veja a seguir os principais detalhes das modalidades de bolsa de estudos e dicas para você conquistar a sua!
Bolsas oferecidas pelo Governo Federal
Como dito anteriormente, o Governo Federal oferece duas modalidades de bolsas de estudo para os estudantes por meio do MEC. Então, vamos esclarecer todas as diferenças entre os programas governamentais e as características deles. Além disso, as formas para conseguir participar de um dos segmentos oferecidos pelo Governo.
Prouni: A porta de entrada para concorrer ao ProUni é o Enem. O candidato tem que ter participado da última edição da prova, com média mínima 450 pontos nas notas e não pode ter zerado a redação. Além disso, para se tornar apto para as bolsas de estudo ainda é necessário preencher mais alguns requisitos.
O estudante deve comprovar renda familiar bruta mensal, por pessoa, de até 1,5 salário mínimo para financiamento integral. Já para as bolsas parciais (50%), a renda familiar bruta mensal deve ser de até 3 salários mínimos por pessoa. Podem se inscrever na iniciativa governamental estudantes que tenham cursado o ensino médio em escolas da rede pública ou tenha estudado em colégio particular com bolsa integral.
Ainda podem concorrer alunos que tenham alguma deficiência e, neste caso, não é necessário ter cursado ensino médio na rede pública ou na condição de bolsista integral. O último grupo apto a concorrer às vagas é o formado por professores da rede pública de ensino, no efetivo exercício do magistério da educação básica. Somente nesse caso não é necessário comprovar renda para participar do programa.
Fies – O Fies é um programa do Ministério da Educação destinado a financiar a graduação na educação superior de estudantes matriculados em cursos superiores não gratuitos. Podem recorrer ao financiamento os estudantes matriculados em cursos superiores que tenham avaliação positiva nos processos conduzidos pelo MEC. Para ter direito ao benefício é preciso ter feito qualquer Enem a partir de 2010 e também se encaixar nos critérios socioeconômicos.
Programas de descontos das Universidades
Os estudantes podem contar com os programas de descontos concedidos pelas universidades particulares. Nas instituições privadas estão disponíveis muitos modelos de financiamento aos graduandos. Desse modo, o exemplo mais tradicional é a Bolsa por Mérito, que concede descontos – e até mesmo gratuidade – aos estudantes com melhores colocações no vestibular da instituição ou na prova do Enem.
Existem também bolsas para avaliação socioeconômica, em que podem concorrer estudantes com determinadas fontes de renda mensal. Os estudantes de universidades privadas ainda podem concorrer para bolsa-trabalho, na qual o estudante presta serviços a instituição e ganha em troca abatimento no valor pago.
Contudo, para descobrir o programa que mais combina com a sua situação econômica, é importante escolher as instituições de ensino preferidas, além dos projetos disponibilizados por elas.
Por isso, faça uma lista com suas escolhas, pesquise nos sites das universidades e conheça os critérios necessários para participar! Existem parcerias entre instituições que oferecem convênio com associações profissionais, órgãos públicos e empresas.
Ainda há uma opção para aqueles que já estão inseridos no mercado de trabalho. Muitas empresas privadas têm parcerias com faculdades e disponibilizam bolsas de estudos aos funcionários. Ainda existem convênios entre sindicatos e um setor de trabalhadores. Nesses modelos de auxílios financeiros aos estudos, o funcionário pode estender o benefício aos filhos ou cônjuges. Contudo, para saber se o local em que você trabalha se enquadra nesse critério é necessária uma visita ao setor de Recursos Humanos. Por isso, se informe e não perca as oportunidades!
Perfil do profissional de Nutrição
A pessoa com interesse em cursar a graduação de Nutrição precisa gostar da área de Saúde e da alimentação. Após se formar na faculdade, o profissional está apto a atender pacientes com todos os tipos problemas clínicos que necessitem da intervenção dos nutricionais. Sendo assim, o especialista da área de nutrição pode atender, analisar exames e elaborar cardápios para os pacientes.
Por isso, o profissional precisa ser ético para atender e analisar todos os pontos que envolvem a rotina do paciente. Contudo, existem mais características que são importantes para atuação do profissional para atuação no mercado de trabalho.
Comunicação – Como o nutricionista atende toda categoria de pessoa nas mais variadas situações, uma habilidade necessária para o profissional é uma boa comunicação. A aptidão é necessária para passar as ações necessárias de forma clara e entender as demandas do paciente.
Empatia — O profissional trabalha com pessoas que em muitas situações estão fragilizadas por doenças ou querendo mudar alguma situação, por isso a empatia é fundamental para todos os atendimentos. O nutricionista nunca pode esquecer nunca que lida com pessoas. Por isso, é essencial lembrar sempre do respeito à vida e à dignidade humana.
Flexibilidade — Como todo bom profissional, o nutricionista precisa ter jogo de cintura para lidar com as adversidades da rotina de trabalho e poder fazer o melhor em todas as ações no mercado de trabalho.
Ainda vale ressaltar ser essencial se manter atento a todas as atualizações na área para exercer a função da melhor maneira possível.
Atuação no mercado de trabalho
Como dito anteriormente, o profissional após se formar no Curso de Nutrição encontra um mercado de trabalho vasto, e pode escolher atuar em diversos segmentos. Então, confira algumas áreas em que os nutricionistas encontram oportunidades abertas, dependendo da especialidade que queira seguir após formado.
Clínica Médica;
Hospital;
Consultórios de Nutrição e dietética;
Academias de ginástica;
Indústria de alimentos;
Escolas;
Vigilância em Saúde ou Sanitária;
Buffets;
Spas;
Instituições para idosos;
Clubes esportivos;
Cruzeiros marítimos;
Hotéis.
Além disso, o nutricionista pode escolher abrir a própria clínica ou entrar em uma sociedade para atender aos clientes. Então, o profissional formado no curso de nutrição pode escolher prestar serviços para alguma empresa ou empreender na área. Contudo, para nutricionista pode atuar no mercado de trabalho é preciso ter ativo o registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
Qual o salário para o profissional de nutrição?
O salário para nutricionista é de R$ 3.085,44, sendo que a média salarial fica em R$ 3.380,60 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais. O levantamento foi realizado pelo site Salario.com.br, em conjunto com dados oficiais do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED).
Ainda vale ressaltar que o valor pode variar dependendo do Estado em que o profissional atua, onde trabalha e qual segmento da nutrição é especializado.
Ainda segundo a pesquisa, o perfil profissional de quem ocupa os cargos de nutricionista é de um trabalhador com 27 anos, com formação superior em Nutrição e, geralmente, mulheres.
Contudo, para escolher a melhor área para você se especializar não pode somente considerar o valor do salário – não que o dinheiro não seja importante para a tomada de decisão. Por isso, é preciso considerar as habilidades, preferências e gostos pessoais.
Então, o que você se interessou pelo curso de Nutrição? Está pensando em investir na formação e dar o primeiro passo para sua futura carreira profissional? Enfim, espero que sim, e que o artigo tenha elucidado as dúvidas sobre a formação, o valor da mensalidade do Curso de Nutrição. Ainda espero que tenha contribuído para você escolher a sua graduação e a instituição preferida.
Não esqueça de continuar acompanhando os conteúdos por aqui. Veja, por exemplo, as funções de um farmacêutico cosmetologista.
