A cerveja é um dos produtos com maior volume de consumo no país. Por isso, o mercado da cerveja encontra-se em alta no Brasil. Dessa forma, estar capacitado para atuar é o primeiro passo para o sucesso no mesmo. E uma boa forma de fazê-lo é através do curso de CST em Produção Cervejeira.
O que você verá neste artigo:
O Mercado da Cerveja no Brasil
De acordo com Associação Brasileira de Indústria da Cerveja, o setor cervejeiro é um dos que mais apresentam oportunidades de emprego no Brasil. Além disso, apresenta conexão direta com o desenvolvimento econômico do país. Isso acontece porque o setor representa 1,6% do PIB nacional, e uma média de consumo de 14,1 bilhões de litros por ano.
Em 2017, este mercado movimentou R$ 107 bilhões em faturamento, atendendo 99% dos lares no Brasil. Além disso, mesmo com os efeitos da pandemia no consumo como um todo, o mercado continuou em alta. O país é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo, ficando atrás somente da China e Estados Unidos.
A tendência do consumo de cervejas artesanais e o forte aumento na presença de cervejarias especializadas nesse tipo de bebida tornam ainda mais ampla a necessidade de profissionais capacitados. Com isso, trata-se de um mercado com boas oportunidades profissionais, e a capacitação é essencial. Por isso, recomendamos que você conheça o curso CST em Produção Cervejeira. Continue lendo para entender mais sobre a formação.
O curso de CST
O curso de CST em Produção Cervejeira é uma formação tecnológica. Ou seja, trata-se de um curso de capacitação profissional com menor duração e custos inferiores ao bacharelado, por exemplo. Por meio dessa formação, o indivíduo fica pronto para atuar no mercado. Isso acontece porque a redução na duração do curso promove a inclusão de matérias mais práticas na grade. Além disso, essas disciplinas possuem alinhamento com o mercado de trabalho e suas demandas.
Dessa forma, ao optar pelo curso de CST em Produção Cervejeira, você passará por uma formação de qualidade, com uma duração média de 2 a 3 anos e menores custos. Ainda, ao finalizar o curso, estará pronto para atuar da forma como o mercado exige. Em um setor em constante desenvolvimento e com cada vez mais demanda, estar devidamente preparado para atuar é essencial.
No Brasil é possível encontrar diversos cursos tecnólogos em diferentes áreas de atuação. A Unopar, Anhanguera e Pitágoras são exemplos de faculdades de qualidade com esse tipo de formação disponível, em diferentes modalidades de aprendizado.
Em que poderei atuar depois de cursar o CST?
O curso tecnólogo em Produção Cervejeira deixará você capacitado para atuar no processo de produção de cervejas. Isso significa que você estará apto a trabalhar em ambientes de fábricas, cervejarias e demais locais que executam a produção da bebida. Além disso, a sua atuação pode acontecer nas funções de mestre cervejeiro, sommelier e, até mesmo, na área administrativa desse tipo de negócio.
O que faz o Mestre Cervejeiro?
Chama-se Mestre Cervejeiro o profissional responsável por acompanhar de perto toda a linha de produção da cerveja. Isso significa que ele é o encarregado de garantir a qualidade do produto, desde a escolha da matéria-prima até o final do processo. Dessa forma, precisa manter os aspectos da cerveja em um padrão (de acordo com a tonalidade, a espuma e afins), conforme previsto em receita. Assinar as fórmulas produzidas na cervejaria também está entre as responsabilidades da função.
Para que possa atuar de maneira efetiva, este profissional deve ter pleno conhecimento sobre o processo de produção e os ingredientes que compõem a fabricação da bebida.
Quais são as vantagens de fazer um curso tecnólogo?
Essa modalidade de curso é reservada para profissões com maior envolvimento em tecnologia, como o próprio nome diz. Além disso, refere-se a formações cujo mercado necessita de profissionais capacitados, o que torna a decisão pelo CST uma excelente oportunidade.
Apesar de algumas pequenas empresas não exigirem formação específica, o curso de CST em Produção Cervejeira é essencial para que você se torne um profissional devidamente qualificado e atenda aos requisitos do mercado. Isso porque o curso lhe garantirá familiaridade com o ambiente em que precisará atuar, com o processo e os ingredientes envolvidos nessa produção.
Outros pontos positivos do curso tecnólogo:
- Tempo de graduação – Considerando que a duração média de um curso de CST é de 2 a 3 anos. você se capacita mais rapidamente, e sai pronto para a atuação profissional;
- Valor de investimento – O custo para a formação tecnológica é consideravelmente inferior ao de um curso de bacharelado. Soma-se a isso o fator tempo, e o investimento torna-se bem menor, mesmo que os benefícios a longo prazo e a possibilidade de atuação sejam os mesmos;
- Aprendizado específico – Esse tipo de formação oferece uma grade direcionada para o aprendizado específico. Ou seja, você irá se deparar apenas com conteúdos e temas diretamente relacionados à sua atuação profissional. Tudo será utilizado em sua rotina no mercado de trabalho.
CST em Produção Cervejeira ou Bacharelado em Gastronomia?
Outra opção para profissionais que desejam atuar com cerveja é o curso de bacharelado em Gastronomia. Entretanto, a formação possui aspecto muito mais amplo do que o CST em Produção Cervejeira. Isso significa que os aprendizados não se limitam somente à área da bebida. Além disso, o curso possui maior duração, assim como demais bacharelados, e maior valor de investimento.
Se você tem certeza do seu desejo de atuar no mercado cervejeiro, o curso tecnólogo em Produção Cervejeira é a melhor opção. Dessa forma, você terá aprendizados diretamente relacionados com a atuação desse setor e um menor tempo e investimento na formação.
Conclusão
Acredita que possui genuíno interesse pelo mercado cervejeiro, um dos que mais movimentam a economia do Brasil? O curso de CST em Produção Cervejeira pode ser sua porta de entrada para esse mercado. Vale lembrar que é necessário saber mais do que apenas combinar ingredientes para executar suas funções.
O aprendizado do curso tecnólogo em Produção Cervejeira te dará a possibilidade de se profissionalizar de maneira rápida e menos custosa. Além disso, garantirá a sua entrada assertiva no setor. Isso porque, mesmo que não seja exigida graduação em diversos locais, a boa instrução e capacitação adequada será um grande diferencial.
Ainda, trata-se do terceiro país que mais produz cerveja. Por isso, é um mercado de vasta oportunidade profissional, além de estar em constante desenvolvimento e acompanhando tendências de consumo.
Sua resistência e adaptação durante a pandemia no Brasil é prova da força desse setor e a grande oportunidade que pode ser para um novo profissional atuar. Com isso, se o mercado chama a sua atenção, investir no curso tecnólogo em Produção Cervejeira é uma excelente ideia.
Agora que você já leu bastante sobre isso, fique com a gente. Conheça também o que é o Curso Superior em Fotografia. Ele será útil para você imortalizar suas cervejas artesanais em belas imagens.
